Rețetă · Ușor
Jeleuri de mojito cu mentă proaspătă
Desert gelificat elegant, în porții individuale, cu aromă răcoritoare de lime și mentă proaspătă, preparat cu concentratul MojiRico.
Preparat cuMojiRico
Răcoarea unui mojito, transformată într-un desert pe care îl servești cu lingurița. Aceste jeleuri prind în straturi translucide aroma de lime și mentă a concentratului MojiRico, într-o textură fină, tremurătoare, care se topește instant pe limbă.
Sunt gândite în porții individuale, în pahare mici de sticlă: elegante pe o masă de vară, ușor de pregătit din timp și spectaculoase prin simplitatea lor.
Ingrediente
- 180 ml concentrat MojiRico
- 720 ml apă minerală carbogazoasă (rece)
- 20 g gelatină granule (sau 10 foi a câte 2 g)
- 60 ml apă rece (pentru hidratarea gelatinei)
- 1 lime (pentru suc proaspăt și decor)
- 12-16 frunze de mentă proaspătă
Mod de preparare
- 1Hidratează gelatina: presară granulele peste cei 60 ml apă rece și lasă să se umfle 5-10 minute.
- 2Diluează MojiRico cu apă minerală 1+9 (180 ml concentrat la 720 ml apă) și adaugă sucul de la o jumătate de lime.
- 3Încălzește o cană din bază doar până devine fierbinte (fără să fiarbă), toarnă peste gelatină și amestecă până se dizolvă complet.
- 4Toarnă amestecul cu gelatină înapoi peste restul bazei reci și omogenizează; îndepărtează spuma cu o linguriță.
- 5Așază în fiecare pahar 1-2 frunze de mentă și o felie de lime, apoi distribuie lichidul în 6 pahare.
- 6Refrigerează minimum 4 ore, ideal peste noapte, până se încheagă complet.
- 7Decorează cu mentă proaspătă și lime și servește rece, direct din frigider.
Sfaturi
- Pentru o textură mai fermă, crește gelatina la 24-25 g; pentru un jeleu delicat, rămâi la 20 g.
- Adaugă apa carbogazoasă cât mai rece și amestecă blând, ca să păstrezi bule fine în jeleu.
- Strivește ușor frunzele de mentă înainte de a le pune în pahare.