Rețetă · Ușor
Bucătăria OlivaRico: salată de quinoa cu legume și ulei de măsline
Quinoa răcită cu ardei, căpșuni, avocado și măsline, legată cu ulei de măsline extravirgin și lămâie. O salată sățioasă, fără gătit, în 20 de minute.
Preparat cuOlivaRico
Ingrediente:
- Quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Tortillas
- Ardei roșu și verde, tăiați cubulețe
- Căpșuni proaspete, tăiate în bucăți
- Ceapă roșie, tăiată subțire
- Avocado
- Măsline negre, fără sâmburi
- Ulei de măsline extravirgin
- Suc de lămâie
- Sare și piper
Instrucțiuni:
Amestecă quinoa cu legumele tăiate și căpșunile. Adaugă măslinele și ceapa. Pentru dressing, amestecă uleiul de măsline extravirgin cu suc de lămâie, sare și piper. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine. Se servește cu tortillas proaspăt scoase din cuptor, însoțite de uleiul de măsline OlivaRico.
Ingrediente
- Quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Ardei roșu și verde, tăiați cubulețe
- Căpșuni proaspete, tăiate în bucăți
- Ceapă roșie, tăiată subțire
- Avocado, tăiat cubulețe
- Măsline negre, fără sâmburi
- Ulei de măsline extravirgin OlivaRico
- Zeamă de lămâie
- Sare și piper
Mod de preparare
- 1Amestecă quinoa răcită cu ardeii tăiați și căpșunile.
- 2Adaugă măslinele și ceapa roșie.
- 3Încorporează avocado la final, ca să nu se sfărâme.
- 4Condimentează cu sare, piper și zeamă de lămâie.
- 5Toarnă uleiul de măsline extravirgin și amestecă ușor.
Sfaturi
- Quinoa se clătește bine înainte de fierbere — altfel rămâne cu un gust amărui.
- Adaugă uleiul abia la final, peste salata rece: la cald își pierde aroma.