Rețetă · Ușor
Bucătăria OlivaRico: tocană de vinete
Vinete călite încet cu ceapă, usturoi și roșii, îngroșate până devin cremoase, cu feta deasupra. Rețeta la care uleiul de măsline face toată diferența.
Preparat cuOlivaRico
Ingrediente:
- Vinete, tăiate în cuburi
- Roșii coapte sau conserve de roșii
- Ceapă, tăiată mărunt
- Ulei de măsline extravirgin
- Usturoi, pisat
- Sare, piper și ierburi aromatice (oregano, busuioc)
- Opțional: brânză feta pentru servire
Instrucțiuni:
Călește ceapa și usturoiul în uleiul nostru de măsline extravirgin. Adaugă vinetele și roșiile, apoi condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice. Gătește până când vinetele devin moi și tocana se îngroașă. Servește cu brânză feta deasupra, dacă dorești.
Ingrediente
- Vinete, tăiate în cuburi
- Roșii coapte sau conserve de roșii
- Ceapă, tăiată mărunt
- Ulei de măsline extravirgin OlivaRico
- Usturoi, pisat
- Sare, piper și ierburi aromatice (oregano, busuioc)
- Opțional: brânză feta pentru servire
Mod de preparare
- 1Călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline extravirgin.
- 2Adaugă vinetele și roșiile, apoi condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice.
- 3Gătește până când vinetele devin moi și tocana se îngroașă.
- 4Servește cu brânză feta deasupra, dacă dorești.
Sfaturi
- Vinetele lasă apă: sărează-le cu 15 minute înainte și tamponează-le, ca tocana să nu iasă apoasă.